Pasta/spinazie Recept voor 2 personen
Ingrediënten: 250 gr volkoren spaghetti, 200 kipfilet, 1 teentje knoflook, 500 gr verse spinazie, 2 verse tomaten, zout, peper, een eetlepel Philadelphia light, 100 gr cashewnoten.
Wok de kipfilet met een scheutje olijfolie goudbruin, voeg dan de knoflook toe met de spinazie. Het geheel bakken tot de spinazie zacht is. Voeg dan de gekookte pasta de philadelphia en de cashewnoten toe. Goed mengen. Op smaak brengen met peper en zout.